Nabízíme zařízení pro sycení nápojů a jejich meziproduktů technickými plyny

I. Sycení pivní mladiny kyslíkem před zahájením kvasného procesu

Mladina je meziproduktem při výrobě piva. Vyrábí se tzv. horkým procesem na pivovarské varně. Teprve kvašením mladiny a poté procesem zrání vzniká hotový nápoj – pivo. Před zahájením kvasného procesu je nejprve nutné mladinu zchladit (fáze chlazení mladiny) a poté okysličit (fáze okysličování mladiny).  Okysličená mladina zchlazená na zákvasnou teplotu (podle druhu používaných pivních kvasinek) se následně zakvasí, tj. promíchá s dávkou živých pivních kvasnic a ve fermentačních nádobách (cylindrokónické tanky, uzavřené cylindrické kvasné tanky nebo otevřené kvasné kádě) započne proces kvašení mladiny, jehož výstupem je tzv. zelené, mladé pivo. To pak prochází fází maturace (zrání) v ležáckých tancích.

II. Sycení hotových nápojů před jejich plněním do obalů (kegů, lahví, petainerů)

Sycení hotových nápojů oxidem uhličitým se používá všude tam, kde je vyžadován jako výsledný produkt sycený nápoj, tj. obsahující nejčastěji rozpuštěný plyn CO2 – pivo, cider, sycené druhy vína, limonády, minerálky …

Dále je využíváno sycení nápojů dusíkem, které je důležité pro stabilizaci nápoje (například víno, káva …)

Nabídka vyráběných zařízení pro sycení nápojů a meziproduktů :

I. SYTICÍ SVÍČKY

I.1. Syticí svíčka do potrubí – provzdušňovací kámen pro sycení okysličování  mladiny

Provzdušňovací svíčka slouží k provzdušnění mladiny stlačeným medicinským kyslíkem (z tlakové láhve) nebo sterilizovaným vzduchem před hlavním kvašením. Je vmontována do potrubí mladinové cesty, vzduchová tryska je připojená na rozvod tlakového sterilního vzduchu od kompresoru.

I.2 Syticí  svíčka do tanků – karbonizační kámen nebo tryska pro sycení nápojů oxidem uhličitým, dusíkem nebo jinými plyny

Pro sycení nápojů oxidem uhličitým nebo dusíkem přímo v tancích nabízíme jako volitelné příslušenství pivních tanků tzv. syticí karbonizační svíčky. Tyto syticí svíčky se připojují k tankům pomocí jednoduché armatury, která je součástí vlastního tanku. Vyrábíme syticí svíčky tvaru trysky bez kamene,  s keramickým kamenem anebo s kamenem ze sintrované oceli (ideální pro pivovary, cidérky a vinařství z důvodu snadné sanitovatelnosti).

II. Zařízení pro přesné dávkování syticích plynů

Převážně u sycení hotových nápojů, ale také při zahájení kvašení v kvasných tancích, je důležité zajistit správné dávkování syticího plynu do nápoje. Pro správné nasycení nápoje je podstatné dávkovat do tanku syticí plyn po stanovenou dobu v plánovaných dávkách. Přesné dávkování plynu zajišťují elektronické controllery, speciálně vyvinuté pro tuto proceduru.

Nabízíme syticí kontrollery pro přesné řízení sycení nápojů v jednotlivých tancích i pro řízení sycení až v 16 tancích jedním zařízením.

Nabízíme tato zařízení pro provzdušňování nápojů před kvašením a pro karbonizaci hotových nápojů :

• ASG12M-05 : Stainless steel aeration-carbonation stone with porosity of 0.5 µm with BSP 1/2″ male thread

  

  Price: 9 €

  The stainless steel aeration-carbonation stone with porosity of 0.5 microns is designed for the wort aeration with medical oxygene or sterile air (from an oil-free air compressor with the filters). Suitable also for the carbonation of cold beverage in a

• BFCO2M : Simple In-bottle Carbon Dioxide Meter (for bottles with crown caps)

  

  Price: 350 €

  Handy carbonic acid meter for quick determination of CO2 pressure in beer, water, cider and other carbonated beverages, in crown capped bottles (0.25-0.7 l) and for monitoring the secondary beer fermentation. The bottle connector is equipped with a pin that pierces

• BQC-10 : Blichmann QuickCarb on-line beer carbonator for kegs, kegmenters, fermzillas, cuvettes

  

  Price: 348 €

  The Blichmann QuickCarb beer carbonator for Kegmenters, Fermzillas and Cuvettes is an unique patent pending beer carbonator for the on-line carbonation of beer, cider or other cold beverages directly in kegs. The carbonator uses a simple circulating pump and a

• ILC-8000 : Compact automatic in-line carbonator 8000L/hr

  

  Price: 0 €

  Perfect solution of the fully automatic inline (flow-through) beverage carbonator in one compact system. Flow capacity up to 8000 liters per hour. Machine designed to saturation of a drink with carbon dioxide before its filling into sales containers.  

• CUPM-20PC18 : Compact mobile flow-through beverage carbonizer 400-2000 L/h (up to 1.8 g/L), with the centrifugal pump 1.8 kW

  

  Price: 6 450 €

  Compact solution of the flow-through beverage carbonizer (the in-line CO2 saturator) which consists of the CO2 in-line carbonator, the centrifugal pump, the holder of the pressure bottle with carbon dioxide. The machine can be optionally equipped with a frequency inverter

• CUPM-300S18 : Compact mobile flow-through beverage carbonizer 400-30000 L/h (up to 1.8 g/L), with the centrifugal pump 1.8 kW

  

  Price: 14 757 €

  Compact solution of the flow-through beverage carbonizer (the in-line CO2 saturator) which consists of the CO2 in-line carbonator, the centrifugal pump, the holder of the pressure bottle with carbon dioxide. The machine can be optionally equipped with a frequency inverter

• CUPM-125P18 : Compact mobile flow-through beverage carbonizer 400-12500 L/h (up to 6 g/L), with the centrifugal pump 1.8 kW

  

  Price: 12 931 €

  Compact solution of the flow-through beverage carbonizer (the in-line CO2 saturator) which consists of the CO2 in-line carbonator, the centrifugal pump, the holder of the pressure bottle with carbon dioxide. The machine can be optionally equipped with a frequency inverter

• CUPM-125D18 : Compact mobile flow-through beverage carbonizer 400-12500 L/h (up to 11 g/L), with the centrifugal pump 1.8 kW

  

  Price: 17 401 €

  Compact solution of the flow-through beverage carbonizer (the in-line CO2 saturator) which consists of the CO2 in-line carbonator, the centrifugal pump, the holder of the pressure bottle with carbon dioxide. The machine can be optionally equipped with a frequency inverter

• ILC-2500 : Compact automatic in-line carbonator 2500L/hr

  

  Price: 0 €

  Perfect solution of the fully automatic inline (flow-through) beverage carbonator in one compact system. Flow capacity up to 2500 liters per hour. Machine designed to saturation of a drink with carbon dioxide before its filling into sales containers.

• ILC-2000 : Compact automatic in-line carbonator 2000L/hr

  

  Price: 0 €

  Perfect solution of the fully automatic inline (flow-through) beverage carbonator in one compact system. Flow capacity up to 2000 liters per hour. Machine designed to saturation of a drink with carbon dioxide before its filling into sales containers.