Pivovarské varny BREWORX MODULO Classic DMC

Varny stavebnice minipivovaru Breworx Modulo Classic, určené pro výrobu piva tradičním způsobem ze sladu, chmele, vody s pomocí pivovarských kvasnic.

Varna BREWORX MODULO Classic DMC (shodný vzhled pro velikosti 250 / 500 / 1000 litrů)

Jednoduchá interiérová varna z nerezové oceli, umožňující manuálně řízenou výrobu mladiny infuzním nebo dekokčním způsobem.

Model BREWORX MODULO Classic 250 DMC obsahuje 2 izolované nádoby :

• Rmutovací-mladinová-vystírací pánev s přímým elektrickým ohřevem / po vyjmutí míchadla plní funkce vířivé kádě
• Scezovací káď

Modely BREWORX MODULO Classic 500 -1000 DMC obsahují 3 izolované nádoby :

• Rmutovací-mladinová-vystírací pánev s přímým elektrickým ohřevem
• Scezovací káď
• Vířivá káď (samostatná nádoba)

Součástí dodávky varny je také deskový výměník pro 1. stupeň chlazení mladiny (2. stupeň zajišťuje jednotka chlazení mladiny Modulo WCU nebo WCU-HWT).

Volitelně lze dodat varnu bez deskového výměníku, anebo s deskovými výměníky pro 1. a 2. stupeň chlazení mladiny, případně s deskovým výměníkem pro jednostupňové chlazení mladiny.

Popis řízení varného procesu :

Na digitálním displeji si sládek navolí potřebnou teplotu, která je snímána pomocí teplotní sondy, umístěné ve rmutovací pánvi. Po dosažení teploty se topení vypne, po ochladnutí o dva stupně se opět zapne. Pro navýšení teploty musí sládek opět navolit požadovanou teplotu. Dobu varného procesu a časové úseky si sládek hlídá sám. Řízení a snímání teploty, ovládání topení , čerpadel a míchadel pomocí frekvenčních měničů a osvětlení je na čelním ovladacím panelu elektrického rozvaděče, který je součástí varny, anebo může být volitelně umístěný odděleně (je nutné upřesnit v objednávce).

Varna BREWORX MODULO Classic DMC v sestavě minipivovaru MODULO

Napojení varny BREWORX MODULO Classic DMC na ostatní prvky minipivovaru MODULO je shodné s varnou PMC. Standardně se na minipivovar MODULO napojuje varna pomocí speciálních hadic, volitelně se mohou hadice nahradit pevným potrubním propojením.

Přehled vyráběných varen Breworx Modulo Classic DMC – technické parametry a ceník :

Prosím, vyčkejte na načtení ceníku několik vteřin.